Trinca Bolotas Tinto

Trinca Bolotas
Tinto
O porco alentejano, espécie
autóctone portuguesa, é o
único sobrevivente dos suínos
de pastoreio na Europa. Pela
forma como marca a paisagem
e preserva o bosque mediterrânico da região, é património do
Alentejo e também um tesouro
gastronómico. Ao associá-lo a
este vinho, combinamos à mesa
dois símbolos do Alentejo. Estágio: 6 meses, 70% em cubas de
inox, restantes 30% em barric